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紅茶大研究

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1 インドの紅茶 アッサム (Assam) インドの紅茶北部産。水色は澄んだ濃い目の深い紅色でミルクティーに適する。甘い芳醇な香気を持ち、こくのある濃厚な味。 ダージリン (Darjeeling) インドの紅茶北部産。水色は透明度の高い琥珀色でストレートティー向き。世界最高と称される特徴的な香気 ニルギリ (Nilgiri) インドの紅茶南部産。スリランカに近く、特長もスリランカのハイ・グロウンに似る。 ドアーズ (Dooard) インドの紅茶北部産。水色は濃橙色。ミルクティー向き。強い渋みはなく、こくのある味。 シッキム (Sikkim) インドの紅茶北部産。ダージリンに似るが、渋味が弱めでこくがあるとといわれる。 アルナチャル・プラディッシュ (Arunachal Pradesh) トラバンコール (Travancore) テライ (Terai) カングラ (Kangra)
2 日本 静岡県:丸子紅茶 長野県:うまいんだに 三重県:伊勢紅茶 島根県:出雲紅茶 鳥取県:鳥取紅茶 大分県:杵築紅茶 佐賀県:嬉野紅茶 鹿児島県:鹿児島紅茶、阿久根紅茶 沖縄県:琉球紅茶
3 スリランカ ウバ (Uva) セイロン島南東部。水色は明るい鮮紅色で優れ、ダージリン、キーマンと並ぶ三大銘茶のひとつ。 キャンディ (Kandy) セイロン島中央部。水色は輝きのある紅色で冷めても濁り(クリームダウンと呼ぶ)を生じにくい。 ディンブラ (Dimbula) セイロン島中央部。柔らかくマイルドな風味。 ヌワラエリヤ (Nuwara Eliya) セイロン島中央部。水色は淡い橙赤色。ストレートティー向き。 ルフナ (Ruhuna) セイロン島南部。水色は深紅色。ミルクティー向き。 ギャル (Galle) セイロン島南部。水色は明るいオレンジ色。アイスティー・ストレートティー向きだがミルクティーにも向いている。ロウグロウン(low grown) ラトナピュラ (Ratnapura) ラトナピュラ地方。水色は澄んだ濃い紅色。ストレートティー向き。チョコレートのような風味、チャイによく使われる。ロウグロウン(low grown) その他
4 早摘み茶 (Early First Flush) ファーストフラッシュのうち、特に早い時期に摘んだもの。初売りのファーストフラッシュとして競って店頭に並べられる。 ファーストフラッシュ (First Flush) 春摘みといわれる紅茶。低温期に生産を行なわない地域での新茶となる。香りが強く、発酵の浅いものが多いため、水色も緑色を帯びるものが多い。 インビトウィーン 中間摘みといわれる紅茶。あまり出回らない。 セカンドフラッシュ 夏摘み、もしくは2番摘みといわれる紅茶。味、香気ともにバランスがとれ、水色に優れた非常に高品質な紅茶が得られる時期。 オータムナル
5 紅茶のできるまで 生産(栽培、収穫) ⇒ 萎凋 ⇒ 揉捻 ⇒ 玉解 ⇒ 篩分 ⇒ 揉捻 ⇒ 発酵 ⇒ 乾燥 ⇒ 抽出
6 紅茶の飲み方 イギリス アイルランド フランス ドイツ 香港 ロシア チベット アメリカ トルコ
7 中国 祁門紅茶(キーマン、キームン、キーモン、祁紅):安徽省祁門県産。 雲南紅茶:雲南省鳳慶県・昌寧県近辺産。 英徳紅茶(英紅):広東省英徳市産。 宜紅:湖北省宜昌市近辺産。 四川紅茶(川紅):四川省産。 正山小種(ラプサンスーチョン):福建省武夷山地域産。
8 紅茶の淹れ方 淹茶式(えんちゃしき) ロイヤル・ミルク・ティー スパイス・ティー 煮込み式 濾過式(ろかしき)
9 インドの紅茶ネシア・バングラデシュ スマトラ ジャワ (Java) ジャワ島産。中国種とアッサム種の両方が栽培されている。 シレット (Sylhet) その他
10 ブレンド・着香茶 ブレックファスト 名前の通り、朝起き抜けに、あるいは朝食に添えて飲むためのブレンド。 アフタヌーン 午後のひとときに味わって飲むためのブレンド。 HMB (Her Majesty's Blend) 女王陛下のブレンドという意味。通常リッジウェイの物を指す。渋味の抜けたスッキリとした味わい。 プリンス・オブ・ウェールズ キーマンをベースにした、蘭の花のような香りが特徴。名称の由来は英国・皇太子時代のエドワード8世。 ダージリン アッサム セイロン 着香茶(フレーバーティー)には香料を茶葉に吹き付けたものや、ハーブやドライフルーツなどを茶葉に混ぜ込んで着香したもの。 アールグレイ 比較的渋みの少ないブレンドした茶葉にベルガモットで香りを付けた着香茶のこと。 レディグレイ アールグレイをベースに、柑橘類の果皮と矢車菊の花を加えたトワイニング社のブレンドティ。フルーティーで爽やかな風味。 正山小種(ラプサン・スーチョン) 茶葉を松葉で燻して着香した着香茶。正露丸にも喩えられる燻製香が特徴で、好みが分かれる。
11 紅茶の成分 カフェイン タンニン 呈色成分 香気成分
12 主な国産紅茶用品種( べにほまれ(昭和28年) はつもみじ(昭和28年) べにかおり(昭和29年) べにふじ(昭和35年)
13 等級 オレンジペコ (Orange Pekoe, OP) フラワリー・オレンジペコ ブロークン・オレンジペコ ペコ フラワリー・ペコ ブロークン・オレンジペコ・ファニングス ダスト ゴールデン・フラワリー・オレンジ・ペコ ティッピー・ゴールデン・フラワリー・オレンジ・ペコ ファイン・ティッピー・ゴールデン・フラワリー・オレンジ・ペコ シルバー・ティッピー・ゴールデン・フラワリー・オレンジ・ペコ シルバー・ファイン・ティッピー・ゴールデン・フラワリー・オレンジ・ペコ
14 アフリカ ケニア、タンザニア、マラウイ、モザンビークなどで生産されているが、その多くがブレンド用である。ケニヤに産するものは比較的良質とといわれる。


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■金融ファイナンス知識

クレジットカードの種類A
クレジットカードの現金化で利用できる、クレジットカードの種類は思った以上に多い。クレジットカードの現金化で利用できるクレジットカードの一つとして、メーカー系のクレジットカードがある。クレジットカード 現金化 メーカー系とは自動車メーカーや電気メーカー等が発行するクレジットカードの事を言い、中には一般へのクレジットカードの発行を一切行っていないメーカーも多いと言われている。クレジットカードの現金化で利用できるクレジットカードの一つとして、流通系のクレジットカードがある。流通系のクレジットカードとは、母体である百貨店やスーパーマーケットなどのポイントカードとしての利用ができる、機能も兼ねていて、対象である店舗での値引サービスやカードのポイントが一般の加盟店での利用分より優遇されるものが多い。クレジットカード 現金化 カード業界の中でもマーケティング力にすぐれた会社が多いと言われているクレジットカードが流通系のクレジットカードである。

クレジットカードの種類B
クレジットカード 現金化で利用できる、クレジットカードの種類は思った以上に多い。クレジットカードの現金化で利用できるクレジットカードの一つとして、組合系が発行しているクレジットカードでこれを、組合系のクレジットカードと言い、主に中小企業等協同組合法に基づく事業協同組合が発行しているクレジットカードの事を言う。クレジットカード 現金化で利用できるクレジットカードの一つとして、交通系のクレジットカードが有り、これは、私鉄系のグループ各社や、系列の百貨店などと連携している場合が多く、流通系としての機能も併せ持っているクレジットカードを交通系のクレジットカードと言う。クレジットカードの現金化で利用できるクレジットカードの一つとして、消費者金融系のクレジットカードがあり、多くは、大手消費者金融が発行しているクレジットカードを、消費者金融系クレジットカードと言う。

現金化
現金化って言われると、どんな現金化を想像しますか?手形の現金化や、資産の現金化や、貯蓄性預金の現金化や、国債の現金化や、クレジットカードの現金化や、ショッピング枠 現金化や、トラベラーズチェックの現金化や、債権の現金化や、リアルマネートレーディングの現金化や、通貨代用証券の現金化や、小切手の現金化や、土地の現金化など様々な現金化があると思います。一番興味があるのは、クレジットカードの現金化で、クレジットカードが現金化できるって皆さん知ってましたか?クレジットカードの現金化とは、クレジットカードのショッピング枠が現金になる事を、クレジットカード 現金化と言い、クレジットカードを持っていれば誰でもクレジットカードの現金化ができる様です。

ショッピング枠現金化
クレジットカード 現金化って聞いたことありますか?クレジットカードってあるじゃないですか!そのクレジットカードのショッピング枠が現金になる事をショッピング枠の現金化って言うみたいです。通常クレジットカードってお買い物をする時に支払い方法の手段として、クレジットカードを使うじゃないですか、そのショッピング枠が現金化出来るなんて、今まで知りませんでした。使い方は至って簡単だと言っていました。普段買い物で使うショッピング枠を使って、その使ったショッピング枠の金額が、現金になる事がショッピング枠の現金化と言うそうです。色んな現金化は聞いた事有ったけど、クレジットカード 現金化出来るなんて、凄いサービスですよね。

更新日 2010年07月30日


クレジットカード現金化のグレード@
クレジットカードのショッピング枠の現金化で利用できるクレジットカードの種類をいくつかあげてみましょう。クレジットカードのショッピング枠の現金化で一般的に使われるクレジットカードと言えば、一般カードになります。一般カードと言うのは、いくつか有る、クレジツトカードの現金化のグレード中では、最も基本的なクレジットカードで利用状況や、クレジットカードの利用期間にもよりますが、一般的に、利用限度額は30万円〜100万円程度まであり、通常にクレジツトカードの現金化に使うには、最も適したクレジットカードと言われているらしい。この、クレジットカードのショッピング枠現金化で利用される一般カードのクレジットカードの年会費は1000円程度、または無料で発行しているものが、最も多いと言われている。

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■知ってて損はしない豆知識

蝶と蛾の違いとは
昆虫のなかでも蝶と蛾の仲間を鱗翅目(りんしもく)といい、日本だけでおよそ5000種類が知られています。そのうち蝶は約250種類、残りはすべて蛾ですから、鱗翅目の大部分は蛾ということになります。一応、鱗翅目の中で、アゲハチョウ上科とセセリチョウ上科、そして最近では(日本にはいませんが)セセリモドキ科に属するものを「蝶」、その他を「蛾」と呼び慣わしています。チョウとガの決定的な違いは「昼に飛ぶ」か「夜に飛ぶ」かです。つまり、多くの蛾は夜行性なので昼間に見かけることはほとんどありません。逆に「チョウ」は昼行性なので、夜には見かけません。後は、蝶の触角はほとんどが先の膨らんだこん棒状であるのに対し、蛾の触角は糸状、櫛状、鋸歯状など多様です。また、飛翔する際に前翅と後翅を連結する棘は、蛾がこれをもっているのに対し、蝶ではほとんど見られません(ごく少数の例外あり)。



食中毒
食中毒とは、サルモネラ菌などの食中毒菌がついた飲食物を食べることで腹痛や下痢、嘔吐、発熱などの症状を起こすものです。予防策としては、食品の取扱いに注意し、清潔を心がけることが重要なポイントとなります。 細菌は、人の手をはじめ、いたるところについてしまう可能性があります。実は、汚染された食品そのものを食べることによる感染よりも、食品を調理する過程において、手や指、調理器具などに付着した細菌が原因で起こる感染のほうが、より多く発生しています。食品に関わるあらゆる過程で清潔さを保ち、特に6月〜9月は時期的にも細菌が繁殖し易い時期ですので、食品についている細菌を増殖させないことがとても大切です。

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日本酒
日本酒とは、米を発酵させて作る日本の伝統的なアルコール飲料の一つの事を言います。日本酒はいろいろな呼び方がありますが、いくつか例をあげると、◆日本の酒税法上では【清酒】→せいしゅ ◆日本では一般には単に【酒】→さけ【お酒】→おさけ ◆日本古語では【酒々】 →ささ ◆僧侶の隠語で【般若湯】→はんにゃとう ◆現代の学生言葉では【ポン酒】→ぽんしゅ などと呼ばれている。約5℃から約60℃まで幅広い飲用温度帯がある。同じアルコール飲料を同じ土地で異なった温度で味わうのを常としているのは、世界的に見て日本酒だけである。 料理では魚介類の臭み消しや香り付けなどの調味料としても使用される事もある。

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後楽園遊園地
後楽園遊園地とは、株式会社東京ドームが運営している総合エンタテインメント施設で、東京ドームシティ内にあるフリーゲート東京/ドームシティアトラクションズの事を言う。以前は後楽園遊園地と呼ばれていたが、2003年4月17日以降現在の名称に変更された。スーパー戦隊シリーズのヒーローショーや、スパ施設としての『ラクーア』を売り物にしている。ここで開催されたハロウィンの仮装イベントが、現在では『コスプレフェスタ』『レイヤーズパラダイス』などの名称で現在も開催されている。ここで行われた『コスプレフェスタ』『レイヤーズパラダイス』等が今では各地の遊園地・テーマパークで行われているコスプレイベントの元祖と言われている。近くには後楽園ホールや東京ドームホテルなどがある。

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インフルエンザ
インフルエンザの病原体は、RNAウイルスのインフルエンザウイルスである。ウイルスが実際に分離されたのは1933年、ヒトインフルエンザウイルスの多くはマウスやウサギに対して病原性を持たなかったのだが、フェレットを使った、感染実験によって初めてコッホの原則に基づいた病原性の証明された。それまでは、ウイルスが殆ど知られていなかった為、細菌だとしか知られていなかった。インフルエンザウイルスには、A型、B型、C型があり、このうちA型とB型が人のインフルエンザの原因になっているらしい。C型は、小児期に感染して呼吸器感染症の原因になり、俗にC型インフルエンザと呼ばれている。C型は、毎年世界的な大流行を起こすインフルエンザの物とは大きく違い、症状や原因ウイルスの性状の点でも異なった症状が特徴的ともいわれている。

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更新日 2010年07月30日